Garder le cap (ÉDITO EDS # 10)

L’être humain, parfois, apprécie la Splendeur. Parfois, l’être humain crée…

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Un road trip Une odyssée motorisée en Gaspésie

  Tradition des vacances Québécoises, rite de passage, escapade classique…

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La Maroquinerie marocaine : un héritage artisanal au service de la modernité

 Le Maroc est une nation où le riche patrimoine culturel…

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Métier de la saison: producteur de veau et de cuir de Charlevoix (AVEC VIDÉO)

 Au milieu des collines du sud de Charlevoix, dans la…

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Le sirop de bouleau: consolation des acériculteurs retardataires

 Plusieurs le savent déjà: le Québec fournit environ les trois…

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Palmarès EDS de la table du réveillon 2023-2024

PALMARÈS DE LA TABLE DU RÉVEILLON 2023-2024   Voici enfin…

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Radio EDS émission #4

L’été 2023 bat son plein. Voilà une bonne occasion pour…

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Le caractère des tapis berbères

Les berbères vivent au Maroc depuis plus de 3000 ans.…

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Chasse et réjouissance, de souvenir d’enfance à lien vital actuel

Ce matin je sais que je dois accompagner mon père…

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Qui cherche pourra découvrir (ÉDITO EDS #9)

La Splendeur est une truffe bien grasse poussant sous le…

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Mystérieux sentiers glacés à portée du citadin

  Le traffic, le sel, le déneigement, la sloche, le vent…

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Palmarès EDS de la table du réveillon 2022-2023

PALMARÈS DU RÉVEILLON 2022-2023 La neige de l’hiver 2022 vient…

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Safi, capitale mondiale de la céramique historique

Safi est l’une des plus anciennes villes du Maroc et…

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Le retour aux sources vivaces qu’est le camping sauvage

Le camping comme une technique de bien-être Nous vivons dans…

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L’authentique savon noir marocain

Le Maroc, pays aux mille couleurs et aux épices encore…

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Place au marché: Marché Atwater, Montréal Québec ( VIDÉO)

Héritage de la période de la Grande Dépression, le marché…

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Saisir la Splendeur qui nous entoure. Édito EDS #8

Un travail se fait à chaque génération. Les classiques se…

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Un bijou rescapé: la Sainte Chapelle (AVEC VIDÉO)

VIGNETTE HISTORIQUE Un des monuments nationaux de France les plus…

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Palmarès de la table du réveillon 2021-2022

  PALMARÈS DU RÉVEILLON 2021-2022 2021 tire à sa fin,…

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Amlou

L’Amlou est issu de l’héritage culinaire berbère. Il fait partie…

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PLACE AU MARCHÉ: Marché Montorgueil Paris, France (AVEC VIDEO)

Le quartier des Halles, aujourd’hui coiffé de La Canopée, structure…

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Entretenir les terroirs de manière durable: l’exemple tunisien

La Tunisie continue de se démarquer en tant que véritable…

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Le ghassoul, source de beauté tirée des terres du Maroc

Un produit connu des meilleurs hammams et spas du monde,…

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Le palmarès de la table du réveillon 2020-2021

 En cette année particulière, le réveillon revête une importance toute…

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Accord France-Chine produits du terroir

Accord France-Chine prometteur fait progresser la notion de terroir mondialement

Une entente charnière vient d’être finalisée entre la France et…

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Le défi 100% local: nourrissez votre région en vous nourrissant d’elle. (avec concours recette régionale)

Le défi 100% local a lieu à chaque mois de…

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Radio E.D.S. Émission #3: Chef David Vinas

La troisième émission de la nouvelle mouture de RADIO EDS,…

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L’excellence du saucisson au Québec

Peu après la renaissance des fromages québécois vers la fin…

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Radio EDS Émission 2: Le petit Abattoir (Radio)

L’émission #2 de RADIO EDS nouvelle mouture est enfin prête!…

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Retour de RADIO E.D.S Émission#1 (RADIO)

Après plus de quatre ans d’absence, voici enfin le retour…

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Le Château Ménier, rêve d’Anticosti

L’île d’Anticosti est un majestueux lieu qui en fait rêver…

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L’or caché des anciennes semences

Voilà pourquoi chaque organisme s’occupant de rendre disponibles des variétés…

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PLACE AU MARCHÉ: Marché Viale Papiniano, MILAN, ITALIE (VIDÉO)

Alors que Milan se prépare actuellement à sortir progressivement du…

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Splendeur en temps incertains

Il est rare d’apprécier avec pleine gratitude les choses dont…

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Savourer le territoire en expédition nordique

Entre 2006 et 2010, j’ai réalisé plusieurs expéditions nordiques en…

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Mathieu da Costa, interprète de talent

Un des personnages clé de la création de relations entre…

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Les nombreux bienfaits de l’argane, un des produits phare du Maroc

L’huile d’argan – ou d’argane -, est reconnue par les…

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Palmarès EDS des tables du réveillon 2019-2020

HORS D’OEUVRE ENTRÉE PLAT PRINCIPAL VINS FROMAGES DESSERT HORS D’OEUVRE…

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LE MÉTIER DE LA SAISON: La véritable souche de lavande québécoise: Producteur et distillateur de lavandula québecensis (AVEC VIDÉO)

André Librex est tout un personnage. En dessous de sa…

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Le grand traineau (ÉDITO EDS #7)

Patrick Hacikyan/ L’image du traîneau occupe une place de choix…

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La fromagerie Le Gaulois

Il y a de cela déjà plus de dix ans,…

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Les 3 P: Passion, patience, persévérance (ÉDITO EDS#6)

ÉDITO: Patrick Hacikyan/ Nous l’avons maintes fois déjà vu. Un…

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DORMIR DANS LES LAURENTIDES

-Hospitalité nordique dans les Hautes-Laurentides. Le Québec possède plusieurs régions…

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Et Floc!

Évocation d’une mistelle typique du Sud-Ouest de la France.  …

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Place au Marché: Marché d’Aligre et Marché Beauvau

La place de Marché la plus importante de Paris. Il…

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