ÉTATS DE SPLENDEUR
Un road trip Une odyssée motorisée en Gaspésie
Tradition des vacances Québécoises, rite de passage, escapade classique…
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La Maroquinerie marocaine : un héritage artisanal au service de la modernité
Le Maroc est une nation où le riche patrimoine culturel…
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Métier de la saison: producteur de veau et de cuir de Charlevoix (AVEC VIDÉO)
Au milieu des collines du sud de Charlevoix, dans la…
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Le sirop de bouleau: consolation des acériculteurs retardataires
Plusieurs le savent déjà: le Québec fournit environ les trois…
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Palmarès EDS de la table du réveillon 2023-2024
PALMARÈS DE LA TABLE DU RÉVEILLON 2023-2024 Voici enfin…
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Radio EDS émission #4
L’été 2023 bat son plein. Voilà une bonne occasion pour…
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Le caractère des tapis berbères
Les berbères vivent au Maroc depuis plus de 3000 ans.…
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Chasse et réjouissance, de souvenir d’enfance à lien vital actuel
Ce matin je sais que je dois accompagner mon père…
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Qui cherche pourra découvrir (ÉDITO EDS #9)
La Splendeur est une truffe bien grasse poussant sous le…
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Mystérieux sentiers glacés à portée du citadin
Le traffic, le sel, le déneigement, la sloche, le vent…
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Palmarès EDS de la table du réveillon 2022-2023
PALMARÈS DU RÉVEILLON 2022-2023 La neige de l’hiver 2022 vient…
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Safi, capitale mondiale de la céramique historique
Safi est l’une des plus anciennes villes du Maroc et…
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Le retour aux sources vivaces qu’est le camping sauvage
Le camping comme une technique de bien-être Nous vivons dans…
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L’authentique savon noir marocain
Le Maroc, pays aux mille couleurs et aux épices encore…
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Place au marché: Marché Atwater, Montréal Québec ( VIDÉO)
Héritage de la période de la Grande Dépression, le marché…
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Saisir la Splendeur qui nous entoure. Édito EDS #8
Un travail se fait à chaque génération. Les classiques se…
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Un bijou rescapé: la Sainte Chapelle (AVEC VIDÉO)
VIGNETTE HISTORIQUE Un des monuments nationaux de France les plus…
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Palmarès de la table du réveillon 2021-2022
PALMARÈS DU RÉVEILLON 2021-2022 2021 tire à sa fin,…
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Amlou
L’Amlou est issu de l’héritage culinaire berbère. Il fait partie…
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PLACE AU MARCHÉ: Marché Montorgueil Paris, France (AVEC VIDEO)
Le quartier des Halles, aujourd’hui coiffé de La Canopée, structure…
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Entretenir les terroirs de manière durable: l’exemple tunisien
La Tunisie continue de se démarquer en tant que véritable…
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Le ghassoul, source de beauté tirée des terres du Maroc
Un produit connu des meilleurs hammams et spas du monde,…
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Le palmarès de la table du réveillon 2020-2021
En cette année particulière, le réveillon revête une importance toute…
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Accord France-Chine prometteur fait progresser la notion de terroir mondialement
Une entente charnière vient d’être finalisée entre la France et…
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Le défi 100% local: nourrissez votre région en vous nourrissant d’elle. (avec concours recette régionale)
Le défi 100% local a lieu à chaque mois de…
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Radio E.D.S. Émission #3: Chef David Vinas
La troisième émission de la nouvelle mouture de RADIO EDS,…
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L’excellence du saucisson au Québec
Peu après la renaissance des fromages québécois vers la fin…
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Radio EDS Émission 2: Le petit Abattoir (Radio)
L’émission #2 de RADIO EDS nouvelle mouture est enfin prête!…
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Retour de RADIO E.D.S Émission#1 (RADIO)
Après plus de quatre ans d’absence, voici enfin le retour…
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Le Château Ménier, rêve d’Anticosti
L’île d’Anticosti est un majestueux lieu qui en fait rêver…
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L’or caché des anciennes semences
Voilà pourquoi chaque organisme s’occupant de rendre disponibles des variétés…
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PLACE AU MARCHÉ: Marché Viale Papiniano, MILAN, ITALIE (VIDÉO)
Alors que Milan se prépare actuellement à sortir progressivement du…
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Splendeur en temps incertains
Il est rare d’apprécier avec pleine gratitude les choses dont…
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Savourer le territoire en expédition nordique
Entre 2006 et 2010, j’ai réalisé plusieurs expéditions nordiques en…
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Mathieu da Costa, interprète de talent
Un des personnages clé de la création de relations entre…
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Les nombreux bienfaits de l’argane, un des produits phare du Maroc
L’huile d’argan – ou d’argane -, est reconnue par les…
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Palmarès EDS des tables du réveillon 2019-2020
HORS D’OEUVRE ENTRÉE PLAT PRINCIPAL VINS FROMAGES DESSERT HORS D’OEUVRE…
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LE MÉTIER DE LA SAISON: La véritable souche de lavande québécoise: Producteur et distillateur de lavandula québecensis (AVEC VIDÉO)
André Librex est tout un personnage. En dessous de sa…
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Le grand traineau (ÉDITO EDS #7)
Patrick Hacikyan/ L’image du traîneau occupe une place de choix…
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La fromagerie Le Gaulois
Il y a de cela déjà plus de dix ans,…
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Les 3 P: Passion, patience, persévérance (ÉDITO EDS#6)
ÉDITO: Patrick Hacikyan/ Nous l’avons maintes fois déjà vu. Un…
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DORMIR DANS LES LAURENTIDES
-Hospitalité nordique dans les Hautes-Laurentides. Le Québec possède plusieurs régions…
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Et Floc!
Évocation d’une mistelle typique du Sud-Ouest de la France. …
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Place au Marché: Marché d’Aligre et Marché Beauvau
La place de Marché la plus importante de Paris. Il…
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LE MÉTIER DE LA SAISON: La fromagerie de marché au Québec, à La Fromagerie Atwater. (AVEC VIDÉO)
À Montréal, tout comme ailleurs au Québec ainsi qu’à travers…
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