ÉTATS DE SPLENDEUR
-Florilège de gins québécois
Échantillonage enthousiaste. Depuis quelques années, l’essor des microbrasseries a atteint…
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Adopter le terroir (éditorial)
Trouver le point d’équilibre dans le monde sans cesse changeant…
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-Le cola engagé.
Hors-série 20 janvier 2012 Depuis sa commercialisation de masse, le…
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La tempête du siècle: 40 ans plus tard.
Hors-série 5 mars 2011 C’était il y a 40 ans, (50…
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Le veau de qualité supérieure de retour en Charlevoix
Vous rappelez-vous d’avoir vu ou acheté le fameux veau-saveur de…
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Le Métier de la saison : Les derniers des dinandiers de la casbah d’Alger
Les derniers dinandiers de la casbah d’Alger Dans la millénaire…
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Normandie, terre d’inspiration d’États de Splendeur (VIDEO)
États de Splendeur a été inspiré des paysages normands il…
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Asclépiade: soyer du Québec, fibre du futur.
Qui n’a pas déjà vu voler, à la campagne, les…
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Palmarès annuel EDS des tables du réveillon 2018-2019
Palmarès annuel EDS des tables du réveillon Voici arrivé le…
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Place au marché: marchés publics de plus en plus forts
Les marchés publics du monde entier ont le vent dans…
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Splendide vin de Tahiti
Une perle de plus est née à Tahiti. Beaucoup de…
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Faire sa marque. (édito EDS#3)
par Patrick Hacikyan Loin d’être statique, le monde de la…
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LA MANIC: la voiture québécoise qui n’a jamais existé.
Plusieurs penseront sans doute à la fameuse «Christine», voiture hantée,…
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André Sénécal, sculpteur d’ivoire marin
André Sénécal, sculpteur d’ivoire de mer. Depuis la nuit des…
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À la recherche de la véritable raquette de neige
À la recherche de la vraie raquette Au Québec, il…
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-Profil artistique: Bâton de parole Une oeuvre électroacoustique
-Profil artistique: Bâton de parole Une oeuvre électroacoustique de Jean-François…
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12 objets racontent la ville de Québec
La ville de Québec est la plus ancienne…
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La grande traversée d’une Fille du Roy
Pendant deux semaines de pérégrinations en France au cours du…
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« Faire sa marque » Éditorial EDS #2
Numéro 2 Hiver 2015 »Faire sa marque » Éditorial FAIRE SA…
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Le Cameroun s’engage à faire reconnaître ses produits du terroir
Depuis quelques années, le Cameroun est sur une lancée…
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Le Québec ressort l’alambic de la remise
Le Québec ressort l’alambic de la remise Cet article…
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Domaine le Clos des Brumes, hydromelier-apiculteur pastoral (VIDÉO)
Le Métier de la saison : HYDROMELIER-APICULTEUR PASTORAL. Il existe…
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L’odyssée d’un ragoût de perdrix
-L’odyssée d’un ragoût de perdrix. Ici une incursion est…
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-Yayo: un artiste à multiples facettes (VIDÉO)
Profil artistique: illustrateur, Montréal Vous en avez certainement entendu parler.…
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Palmarès 2018 de l’hébergement inusité au Québec
L’hébergement sous toutes ses formes au Québec a la…
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Poëme: Aphorismes de Brillat-Savarin, loi des gourmets.
Le poëme est un poème sorti parfois du passé lointain,…
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Le château Dufresne, un joyau de notre patrimoine.
En 1899, la famille Dufresne, originaire de Yamachiche, près de…
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-Jamésie, Eeyou Ischtee, Nitassinan, Nunavik: le nord québécois de demain.
Trois grandes régions du nord du Québec sont en train,…
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J.A. Moisan, la plus ancienne épicerie en Amérique du Nord.
-Un commerce uni à son quartier . Le supermarché…
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Il y a 300 ans, au Cabaret du Roy.
Voici l’excellent article écrit par Iris Gagnon-Paradis, sur le regretté…
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Persister et signer (éditorial) EDS numéro 1B
Numéro 1B Été-Automne 2013 »Persister et signer. » Éditorial Patrick…
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À surveiller: Salon Accords vin et fromage du Québec (VIDÉO)
À surveiller: Salon Accords vin et fromage du Québec Nous…
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Le lait, comme ça me plaît.
-Le lait comme ça me plaît. Le Québec peut se…
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L’exode nordique Naskapi.
Vignette Historique de la saison -L’exode nordique Naskapi. 27 août…
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VIGNETTE HISTORIQUE La Côte Saint-Antoine: d’hier à Aujourd’hui.
Vignette Historique de la saison La Côte Saint-Antoine: d’hier à…
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Champignons forestiers
Alors que l’époque était encore en noir et blanc,…
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-Un festival bien affiné, le Festival des Fromagers Artisans du Québec (VIDÉO)
Hors-série À surveiller: -Un festival bien affiné, le Festival des…
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Des tendances se dessinent…#3 L’oie
Des tendances se dessinent…#3 L’oie. Article publié pour la première…
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Les tendances se dessinent #2 Choucroute et compagnie
Des tendances se dessinent…#2 Les denrées lacto-fermentées. Les lacto-fermentations…
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Les tendances se dessinent #1: le cidre
Les tendances se dessinent #1: le cidre. New Cider (cidre…
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Fromager, fruit de la vache heureuse (VIDÉO)
Le Métier de la saison : LA FROMAGERIE FERMIÈRE. …
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Chloé Sainte-Marie, métissée serrée.
Michèle Chanonat/ On devine que de ses yeux couleur des…
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Aperçu du numéro 1A de ÉTATS DE SPLENDEUR, 2012
Ce texte est le communiqué expliquant la nature du deuxième…
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Aperçu du numéro 1.0 de ÉTATS DE SPLENDEUR, 2011
Ce texte est le communiqué expliquant la nature du premier…
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Wendake: rencontrer la grande tortue.
Pour ceux qui pensent que les premières nations du Québec…
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