ÉTATS DE SPLENDEUR
À Montréal, tout comme ailleurs au Québec ainsi qu’à travers le monde, les marchés publics sont de plus en plus prisés. Ils sont un lieu où l’on peut trouver des aliments non standardisés, frais, et souvent de très bonne qualité. Il existe un classique que l’on retrouve dans bon nombre de marchés dans différentes régions…
À surveiller: Salon Accords vin et fromage du Québec Nous sommes à l’automne 2018, période des récoltes, où l’on apprécie souvent au Québec, pays où les couleurs flamboient en cette saison, la bonne cuisine et les bonnes choses de la table. Une bonne occasion pour vous présenter quelques producteurs de fromage et de vin du…
Hors-série À surveiller: -Un festival bien affiné, le Festival des Fromagers Artisans du Québec (VIDÉO) 1er juin 2016 Depuis 2011, une initiative fort bien calculée a vu le jour. Il s’agit du Festival des Fromagers Artisans du Québec. Le Québec bénéficie déjà de plusieurs réputés festivals de fromage annuels. Cependant, un certain besoin s’était fait…
Le Métier de la saison : LA FROMAGERIE FERMIÈRE. Nous sommes en Montérégie, une des régions du Québec les plus développées au niveau agricole. Il s’agit d’un paysage rural typique, très familier, de la vallée du Saint-Laurent. Si cette région possède la plus forte proportion des fermes du Québec (environ 24% en 2001), elle n’est néanmoins…
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