En cette année particulière, le réveillon revête une importance toute particulière. S’il sera peut-être parfois célébré dans une mesure moins grande qu’à d’autres occasions, il ne faut pas oublier que pour certains, les fêtes de Noël, du jour de l’an et des autres festivités de la saison sont souvent célébrées seules. Comme à chaque année,…
États de Splendeur 7
L’excellence du saucisson au Québec
Peu après la renaissance des fromages québécois vers la fin des années 90, le début des années 2000 vit apparaître sur le marché des saucissons de plus en plus travaillés et de qualité. Plusieurs maisons de charcuterie ont depuis apparu puis disparu; bon nombre des meilleures, par contre, survivent à ce jour et d’autres naissent…
PLACE AU MARCHÉ: Marché Viale Papiniano, MILAN, ITALIE (VIDÉO)
Alors que Milan se prépare actuellement à sortir progressivement du récent épisode de coronavirus, la deuxième ville d’Italie est actuellement en cocon. Cette merveilleuse ville conserve néanmoins tous ses charmes. Surtout pendant les périodes difficiles, les marchés de producteurs se révèlent impératifs pour le bien-être de la population. Les marchés en plein air jouent un…
Splendeur en temps incertains
Il est rare d’apprécier avec pleine gratitude les choses dont nous disposons. Ce n’est que lorsqu’il fuit que le temps se fait désirer, la plupart du temps. Aujourd’hui en 2020, le monde en quarantaine, nous voilà entourés de gants de latex, masques, respirateurs et visages d’un autre temps. Néanmoins malgré le tchou chou dodu cheval…
Savourer le territoire en expédition nordique
Entre 2006 et 2010, j’ai réalisé plusieurs expéditions nordiques en ski de fond, que ce soit en solo, à deux, ou à quatre. Cette période intense a été pour moi l’occasion pour la réalisation de plusieurs réussites et même du destin, que ces aventures m’ont permises. Celle qui nous amena à Umiujaq, dans le Nunavik,…
Les nombreux bienfaits de l’argane, un des produits phare du Maroc
L’huile d’argan – ou d’argane -, est reconnue par les spécialistes en la matière, comme étant une des huiles ayant des vertus inouïes pour la santé de certaines parties du corps. Elle a de nombreuses vertus cosmétiques. Utilisée depuis des siècles par les femmes berbères, l’huile d’argan est prisée pour ses excellentes propriétés nourrissantes. D’où…
Palmarès EDS des tables du réveillon 2019-2020
HORS D’OEUVRE ENTRÉE PLAT PRINCIPAL VINS FROMAGES DESSERT HORS D’OEUVRE Palmarès annuel EDS des tables du réveillon Voici arrivé le temps des tables du réveillon de Noël et du nouvel an! États de Splendeur vous présente le palmarès des tables du réveillon 2019-2020. Il vous est donc proposé le meilleur d’une panoplie d’ingrédients composés de…
LE MÉTIER DE LA SAISON: La véritable souche de lavande québécoise: Producteur et distillateur de lavandula québecensis (AVEC VIDÉO)
André Librex est tout un personnage. En dessous de sa bonhomie et son attitude humble se cache quelqu’un qui a toujours oeuvré hors des sentiers battus. Il existe aujourd’hui plusieurs champs de lavande qui sont cultivés. La lavanderaie Le Lavandou, par contre, n’est pas un champ parmi tant d’autres. C’est en fait ici même qu’André…
Le grand traineau (ÉDITO EDS #7)
Patrick Hacikyan/ L’image du traîneau occupe une place de choix dans l’imaginaire collectif québécois. Que ce soit le traineau à cheval qui sillonne les rues du Vieux-Québec, celui du père Noël qui contient des cadeaux, le fameux Qamutik, traineau inuit tiré par des vaillants chiens, le traîneau d’expédition, ou le traîneau utilisé par jeunes et…
Place au Marché: Marché d’Aligre et Marché Beauvau
La place de Marché la plus importante de Paris. Il existe à Paris, dans le 12ème arrondissement, une place de marché qui comprend deux marchés. C’est probablement le marché le plus actif de la capitale française. On y trouve un heureux mélange de stands de toutes ethnies, vendant toutes sortes de produits, avec en plus…