Le palmarès de la table du réveillon 2020-2021

 En cette année particulière, le réveillon revête une importance toute particulière. S’il sera peut-être parfois célébré dans une mesure moins grande qu’à d’autres occasions, il ne faut pas oublier que pour certains, les fêtes de Noël, du jour de l’an et des autres festivités de la saison sont souvent célébrées seules. Comme à chaque année, le réveillon 2020-2021 offrira aux personnes pouvant y participer une chance prendre le temps de revoir l’année à sa conclusion, tout en appréciant le caractère précieux du temps passé avec les proches. Nous avons la chance d’avoir des denrées pour garnir la table, cela n’a pas été le cas pour tous, ni en toutes les périodes. Puisse l’auguste occasion du repas de changement d’année offrir à celles et ceux qui ont la chance d’y être, même seuls, de goûter à un échantillon de ce qui se fait de bon dans la région ou un terroir donné. La table du réveillon de cette année est aussi garnie qu’en 2019. Loin de chômer pendant les confinements, nos producteurs régionaux ont travaillé d’arrache pied pour maintenir à flot leurs opérations, nous permettant ainsi de poursuivre notre alimentation et un peu de vie culinaire. Plusieurs ont même innové, tant dans la recherche dans leurs produits que dans l’amélioration de la vente de ceux-ci sur le web. La disponibilité accrue de produits authentiques de choix sur la toile facilite d’ailleurs grandement l’exécution d’un réveillon servant des produits présents cette année au palmarès de la table du réveillon 2020-2021. Comme aux éditions précédentes, le repas de cette année met en vedette les meilleurs producteurs régionaux et locaux du Québec. Le menu proposé est divisé en six sections. Elles vous seront dévoilées successivement ci-dessous.

Amuse gueule

Entrée

Repas principal

Vins

Fromages

Dessert

Cette année, nous avons une pensée particulière pour les personnes seules.

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