Safi est l’une des plus anciennes villes du Maroc et de l’Afrique du Nord (la date de fondation est malheureusement inconnue). Certains historiens ont parlé des Phéniciens et des romains de la région, mais sans aucune preuve précise. Dès le XIIè siècle, Safi s’est forgée un savoir-faire et une réputation hors-pair grâce à la production de qualité…

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